Lichaamshouding

Zoals elke inspanning kan ook werken in de keuken een lichamelijke belasting worden. Vooral als het werken tot een verkeerde lichaamshouding leidt of als men gedurende langere tijd dezelfde bewegingen moet maken. Daarom moet er bij het keukenontwerp beslist rekening worden gehouden met individuele voorkeuren en gewoontes bij het koken. Ook de hoogte van het werkblad moet altijd passen bij de persoon die het meest in de keuken staat. Om steeds dezelfde werkhouding te vermijden, is een zitplek voor het werk ideaal. Om bij staand werk de houding af te wisselen en benen en rug te ontlasten zijn er hoge krukken en hulpmiddelen voor het staan.